Zeytinin En Önemli Ürünü Zeytinyağı

Zeytin Kendi çekirdeğinden doğal olarak çimlenmekte ve delice dediğimiz yabani zeytin olarak Akdeniz Maki Topluluğu bitkilerinden iklimin uygun olduğu yerlerde yetişmektedir. Milas Zeytinliklerinin çoğunluğunun kökleri bu delice dediğimiz yabani zeytin köklerine aşılanmıştır.
İsraf Edilecek Tarafı Olmayan Ağaç
Zeytinin gölgesi serindir, yaprağı şifadır, kışın dökülmez, dökülen yapraklar da ağacın altında bir müddet sonra gübre görevi görmekte ve toprağı havadar tutmaktadır.
Budama sonrası ortaya çıkan dalları odun olarak yakıldığında çok güzel kalori vermektedir. Fırın çalısı olarak yakıldığında köylüler tarafından tercih edilen bir yakacak türüdür. Ayrıca kalın dalları ve kökleri sobada ısınma amacıyla yakıldığında kömürü aratmayan bir yakıttır. Yakacak olarak Prina dediğimiz yağı sıkılmış posa da kömürden daha kaliteli bir yakacaktır.
En Önemli Ürün Zeytinyağı
Yine Zeytin meyvesinden elde edilen en önemli ürün Zeytinyağı’dır. Zeytinyağı sıkma geleneği çok eskilere dayanmaktadır. Milattan önceki yıllarda da insanların zeytinden yağ çıkararak bunu gerek yedikleri gerekse süründükleri tahmin edilmektedir.
Yağ çıkarılırken çıkan tortu ne olacak diyorsanız onun cevabı da hazır: Sabun. Zeytin yağından yapılan sabun en sağlıklı en hafif ve en zararsız sabundur. Sabun yapılırken zeytinyağı oranı ne kadar çoksa sabun da o kadar kalitelidir.
En son olarak merak edenler için zeytinin kokusu esansı ve kolonyası üretilmektedir. Koklayanlara hoş bir zeytinimsi koku eşliğinde ferahlık veren zeytinyağı kolonyası almanızı ve denemenizi tavsiye ederiz.
Zeytin Tarlası ve zeytinleri olan bir tarla babadan oğula oradan toruna oradan torununu torununa 3 bin yıla kadar miras bırakılabilen tek ağaç olsa gerek. Hem meyve veriyor hem budanabiliyor, canlılığını koruyarak asırlarca miras olarak nesilden nesile devredilebiliyor.

EHA